花开富贵叶子鱼
是丹东市振兴区的一个传统著名菜肴- 区域：辽宁丹东
- 类型：美食
- 更新：2021-08-14 17:33
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花开富贵叶子鱼是丹东市振兴区的一个传统著名菜肴，用料很讲究，制作工艺很简单，色泽亮丽，味道鲜美，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统著名菜肴吧！
花开富贵叶子鱼
图片由网友“萌逼崽子”提供
花开富贵叶子鱼系丹东名菜，是以鸭绿江上游的草鱼为主料，辅以油菜、西红柿、胡萝卜等，配以瑶柱等调味品精制的。
制作工艺
先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥，加入调味品和辅料，然后用鱼泥作成叶子状，用油滑制成熟，再用滑炒调味，摆在盘中。
特点
造型如叶子状，色泽明亮，口味滑嫩鲜美。
辽宁丹东最新特产
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