拌海凉粉

拌海凉粉是大连瓦房店市的一个特产美食，制作方式很精致，清凉爽口，味道鲜美，是适合夏季的美味凉菜，深受当地食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产美食吧！

拌海凉粉

图片由网友“半疯不傻”提供

海凉粉是青岛,大连特产的东西，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。

制作方法

原料

凉粉500g、黄瓜一根

调料

大蒜少许、香菜少许、精盐少许、鸡精少许、米醋少许、白糖少许、芝麻酱少许、香油少许、麻油少许

做法

1、将黄瓜洗净，切成细丝。

2、大蒜捣碎，香菜切成茉。

3、将芝麻酱事先用温水调成稀糊状。

4、将各种原料放到一起。

5、依个人口味加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻酱糊和香油，拌匀即可。