丰县牛蒡

丰县牛蒡是一道纯天然的滋补食材，有着原生态的生长环境，它的食用价值十分的高，品质十分的独特，营养的价值也是较高的，用其制作美食更是十分的独具风味，且牛蒡更是男人的特色补品，多吃对身体有很大的好处，也能促进身体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这丰县牛蒡的特色功效和作用吧！

丰县牛蒡

图片由网友“孤独如浪”提供

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牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。

介绍

中医称大力子，别名东洋萝卜、东洋人参。为菊科植物，根和果可入药。二年生或多年生草本，第一年仅生根叶，第二年开花结种子。主根肉质肥大，直立茎，高100－260厘米，多分枝。根生叶大，丛生有长柄，茎生叶为互生，呈三角状圆形。

作用

牛蒡籽可作解毒、利尿之中药；牛蒡果可治浮肿、咽喉肿痛、肺炎、猩红热及流行性耳下腺炎、感冒；牛蒡根与大肠炖食，可以防治痔疮，捣汁则可防治烦躁。因于牛蒡有去淤、除郁及促进血液循环的功能，所以很适用于长期久坐办公室的上班族。不过，牛蒡是很强的碱性食物，罹患接触性皮炎或湿疹的人，最好少用。