丁贵鱼

丁贵鱼是一一种海鱼，也是独具风味的特色美食，丁贵鱼中的营养也是十分的独特，所含有的微量元素也是十分的丰富，制作的工艺也是十分的优越，成品的佳肴无论是色香味还是口感都是独具风味的，肉质更是十分的嫩滑爽口，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这丁贵鱼的特色口味吧！

丁贵鱼

图片由网友“娇喘.”提供

丁贵鱼是一道以鱼、糯米、花生等为主要食材制作的美食。

特色

丁贵鱼是西江鱼的一种，有些生僻，过桥的做法则再熟悉不过了，用火腿、柴鸡、干贝、飞龙等材料吊汤，至少熬煮三个小时，把丁贵鱼切片，配上白玉豆腐、香菜等辅料，用滚热的汤将生鱼片烫熟，鱼片、豆腐同样的嫩滑爽口，不分伯仲。

风味

共有黄、绿、蓝、白等多种表现色，在营养价值上具有肉质鲜美，蛋白质含量高的特点，尤其富含脑黄金，被誉为绿色保健食品畅销世界，属淡水鱼