清水煮

清水煮是用清水为主要的原料，放不同的菜品所制作而成的清淡美食，它的风味十分的独特，煮制的美食在用以蘸料入口十分的鲜美，味道也是别具风格，且清水煮更成为地方的一种习惯性的烹饪方法，深得消费者的喜爱，鲜美就由本地屋的小编给大家来介绍一下这清水煮的特色之处吧！

清水煮

图片由网友“生怕错过”提供

“清水煮”用清水爆火煮熟竹笋，而不添加任何佐料。食之清爽可口，舌尖微甜。

特色

 几个人吃50串鸡脚不是稀罕事儿，酥烂的皮、筋、肉、骨，辣得冲头钻心。一串两个怎么能满足这些食肉动物的欲望，桌上全是鸡爪的碎骨遗骸，这还是在白色恐怖的禽流感年代。往嘴里一含二吮三嚼四吐，雾气在脑门儿上升腾，汗就顺着额头往下淌。 知道南昌人能吃辣，可这么嗜辣不要命。

风味

水煮，其实简单的很，就是一些蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，中间用几块铁板隔开，应该算是火锅的派生和简化。这几乎应当算是最典型的洪城文化，市井，平易，简单，辛辣，嘈杂，随处可见。