氽灌肠
氽灌肠是一道有名的西藏菜- 区域：西藏拉萨
- 类型：美食
- 更新：2020-11-17 09:15
- 网友“捂眼藏泪”分享
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富。藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料,体现了饮食文化的简朴，一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！
氽灌肠
图片由网友“捂眼藏泪”提供
氽灌肠是以新鲜的小肠为衣，然后灌入羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称为血肠、肉肠、面肠，合称三肠，是一道有名的西藏菜。
另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。
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