新世纪汤圆
不仅爽口解腻，营养也更均衡- 区域：浙江金华
- 类型：美食
- 更新：2021-09-05 19:11
- 网友“淺陌離殇ゝ”分享
新世纪汤圆是一种享誉盛名的特色甜点，也是品种十分齐全的风味食材，汤圆的渊源更是十分的悠久，它比较盛行与一些传统的节日当中汤圆的馅料更是十分的众多，甜而不腻，风味独特，口感也是较为软糯清香，且汤圆更成为大众所喜爱的食品之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这新世纪汤圆的特色吧！
新世纪汤圆
图片由网友“淺陌離殇ゝ”提供
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一 。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
特色
吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
制作
汤圆馅采用传统原料，豆腐干，肉是少不了的，再加上落汤青或萝卜或笋或芹菜，落汤青或芹菜做馅都不用水淖过，而是直接剁碎拌上盐再挤掉苦水，洗净，为的是保持其特有的清香。吴素仙说，她对原料的要求很高，宁可买好一点的、贵一点的、少赚一些也不能砸了牌子
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