油老鼠

油老鼠是一种形状酷似老鼠的一种面食小吃，更是地方的一大特色，独具丰富的营养成分，它的制作材料也是十分的简单，油炸好的美食更是色泽金黄，入口清脆香甜，味道更是十分的鲜美，且这道美味更是一种深受大众所喜爱的早点之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这油老鼠的风味吧！

油老鼠

图片由网友“痞子绅士”提供

外皮类似油条，油香扑鼻，松脆爽口。内馅，清淳甘辣，妙不可言，吃过一次会上瘾

用料

馅料，有纯用绿豆芽的，豆芽先加辣椒加葱炒熟待用。有用芋头丝加辣椒加葱炒熟待用。还有用萝卜丝加辣椒加葱炒熟待用。一般这三种馅料为主。喜欢吃肉的可以加肉丝。

做法

做法是将面粉搅成浆糊状，摊平，馅入萝卜丝，同时拌入青葱和辣味，然后将馅合拢成老鼠饼状，轻轻放入油锅里滚炸，当饼色现出金黄色时，即可出锅，趁热享用，奇香扑鼻，松脆爽口，清淳甘辣，妙不可言。