永强泥蒜糕

永强泥蒜糕是温州市龙湾区的一个特色水产，味道鲜美，做法也是很精致，用料也是很精致，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水产吧！

永强泥蒜糕

图片由网友“木冇鱼丸”提供

泥蒜很多人都没有吃过，但知道它是永强地区最有名的地方特产，而且很多人认为泥蒜与大蒜有关，其实两者之间隔着十万八千里，因为泥蒜是一种海洋生物，属于属海产品，外观与蚯蚓十分相似，平时永强人喜欢把泥蒜做成泥蒜冻或者炒制以后食用。

制作方法

原料

泥蒜1千克。

调料

姜片、蒜子各20克，葱段15克，盐、鸡精各5克。

做法

1.将泥蒜洗净，挤压，沥水。

2.锅内倒入清水800克，放入所有调料煮20分钟，用沙网捞出、姜、蒜保留汤汁。3.锅内倒入原汤汁，加入泥蒜慢火煮25分钟取出，自然冷却1小时后，封入保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，走菜时取出切5×2厘米长条即可。