五夫田螺
武夷山五夫鎮的田螺以殼大肉肥汁多，以辣味爲主- 区域：福建南平
- 类型：美食
- 更新：2021-09-29 09:11
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五夫田螺是一种地方的特色美食，也是传统的家常小吃之一，其田螺的制作更是十分的丰富，用料更是讲究，成品的品质更是肥大，入口的肉质更是鲜嫩多汁，嚼劲十足，且田螺更具有独特的风味和特色，深得食客所青睐，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这五夫田螺的风味所在吧！
五夫田螺
图片由网友“搁浅的爱╯”提供
在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴
制作
田螺洗淨後下鍋煮熟，配以家常的蔥、姜、蒜、辣醬等佐料爆炒即可，通常北方人在吃田螺的時候會看到一兩片幹的葉子不知爲何爲，其實這是南方特有的調味料，名爲桂葉，添加菜的香氣，炒田螺必備佐料之一。
特色
用牙簽取出螺肉的前段放如口中，肉質鮮美、味道醇香、Q勁十足，配以武夷留香是最好不過的選擇。在武夷山市區和度假區都能搜尋得到這道美食.
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