莆田豆浆炒
豆浆炒米粉是福建莆田地区传统的汉族小吃。- 区域：福建莆田
- 类型：美食
- 更新：2021-10-09 15:10
- 网友“汐颜°”分享
莆田豆浆炒是地方特色的名食产品，也是大众所喜爱的特色小吃之一，其制作的工艺更是十分的独特，选取的食材也是十分的丰富，成品的色泽更是十分的艳丽，口感极强，味道鲜美无比，深得广大食客的青睐和欢迎，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这莆田豆浆炒的特色吧！
莆田豆浆炒
图片由网友“汐颜°”提供
在莆田的大街小巷，都可以看到豆浆炒米粉的招牌。作法以豆浆为汤，将其烧开后，放入兴化米粉，过后捞起，放入生油，味精，翻炒均匀，加入葱油拌匀，装盘洒上花生米即可，合着豆浆一起上桌。豆香、米粉香浓溢。
风味
兴化米粉，条细如丝，洁白如银，质佳味美，且耐储藏，便于携带，富于韧性，煮、炒、炸皆可，与其它地方的米粉相比，兴化米粉这样白且细的米粉是绝无仅有的，兴化米粉具有独特的地方风味。
制作
将适量的豆浆烧开，把准备好的兴化米粉用带细网的大勺盛着放进豆浆里，待到米粉烫煮了捞起来。 然后，在炒锅里放适量的油，放些葱丝、蒜茉、虾仁等，倒入烫好的米粉一起热炒几分种。最后，加适量的调味品，如盐、味精等，视个人口味而定。这样，一盘乳白带黄、美味十足的炒米粉就出来了!香浓的豆浆和细软的兴化米粉，完美搭档～
福建莆田最新特产
您可能对下列炒也感兴趣
- 网站声明： 本站《莆田豆浆炒》由"汐颜°"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
>
>
>
>
>
>
>
>