腐虾

腐虾是一道十分独特的美味小吃，也是地方的名品菜肴，其腐虾更是虾类中的一种美食，制作的方法更是十分的众多，成品的虾肉更是鲜嫩可口，肉质肥美，口味更是浓郁纯正，且多吃虾肉更是有很多的营养吸收，所含有的蛋白质更是十分的优越，对人体更是十分的健康有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这腐虾得特色口味吧！

腐虾

图片由网友“狗P，爱情”提供

腐乳选用南方的那种白色的腐乳，有辣的，有不辣的。在营养方面，虾类的补益作用和药用价值均较高，特别是野生大明虾，所含营养物质均高于同类

特色

具有制作精巧，清醇多味，滑润爽口，易于消化等特点。用，猪精肉50克，虾米5克，鸡蛋1个、生粉50克，香菇5克，猪油5克，以适量盐、白糖、酸醋、辣椒粉、味精、姜、葱为原辅材料。

制作

猪精肉、香菇、冬笋切成小丁、加上虾米，先放入鲜汤内煮沸，把搅散的鸡蛋和酱油倒入，再把冷水拌匀的生粉、味精、盐倒入锅内，煮成糊状起锅，最后撒上生姜。