雪野鱼宴

雪野鱼宴是莱芜市铜城区的一个特色美食，用的是当地雪野湖的水产为原料，菜色很丰富，肉质细腻，味道鲜美，是当地有名的宴席，有着丰富的营养成分，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

雪野鱼宴

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主要以雪野湖产的花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，并辅之以河虾、河蟹等湖鲜，特色菜有红烧鲤鱼、温炖鳜鱼、清炸串条、鲫鱼汤、甲鱼汤、鲳鱼汤及各种湖鲜。

特点

特别是用正宗的雪野湖花鲢鱼头做成的雪野鱼头汤，取甘甜的泉水，配以独特的佐料，以木炭慢炖缓熬，肉质细嫩、汤洁白如乳，色鲜味醇，具有清心明目、壮腰健肾之功效，已成为远近闻名的地方名吃。

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