龙桑寺贡品酥
乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃- 区域：山东济南
- 类型：美食
- 更新：2021-11-04 14:41
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龙桑寺贡品酥是一道十分鲜美可口的甜点，也是地方群众所喜爱的美味佳品系类，其点心的制作原材料更是十分的丰富，成品的工艺更是十分的福建特色，口感极其的细腻丝滑，味道更是清香浓郁，馅料更是十分的充足，且它含有的营养更是丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙桑寺贡品酥的特色所在吧！
龙桑寺贡品酥
图片由网友“小脾气”提供
香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。特别是芝麻香，据说芝麻皮苦且涩，芝麻仁才是真香，叶家用的全是上等的芝麻仁。所谓脆，即沾唇即碎，该饼需轻拿轻放，夏天放置3-5天香脆依旧。若是用塑料袋包装，脆皮可保持2-3个月以上
制作
可以制作出60多个品种的名点小吃，吃“一指饼”、“水磨镜”等，享誉一时，叶家烧饼传人曾被选入唐御膳房。后因战乱叠起，朝代更替，叶家烧饼不重返民间，但有许多炉内绝活已相继失传，唯“乾隆贡酥”流传至今。
风味
所谓酥，就是松软，不但皮酥，内里如一。所谓透，就是玲珑剔透，外形美观。刚出炉的烧饼白生生、黄澄澄，一颗颗晶莹闪亮的芝麻仁镶嵌期间，如精美的艺术，诱人食欲，却又不忍下口
山东济南最新特产
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