糖醋煎饼

糖醋煎饼是济南市济阳区的一个特色美食，有着悠久的历史，制作方法也是较简单，香脆可口，色泽金黄，品种丰富，用的是小米为主要原料，营养价值较高，是当地的特产，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

糖醋煎饼

图片由网友“友人祭酒”提供

糖醋煎饼主要原料为小米。由于放入的香料不同，味道各异，有花生、栗子、菠萝、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道特点，薄而酥脆，香甜不腻，色泽金黄，品种多样，营养丰富，容易消化。

特点

糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。他在民间刮煎饼的基础上，用小米、白糖磨成米糊，在煎饼八九成熟时揭下，在鏊子上叠成长方形，放到炉台烘干。这样制成的煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。