安丘大蒜

安丘大蒜是一种具有杀菌功效的特色美食，也是地方大众所喜爱的美味之一，大蒜的功效和作用更是十分的广泛，成品的颗粒更是十分的饱满，色泽更是洁白晶莹，口感更是辛辣，来上一口更是十分的令人神清气爽，风味更是十足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这安丘大蒜的特色口味吧！

安丘大蒜

图片由网友“云纹梦纷蝶”提供

图片由网友“云纹梦纷蝶”提供

白芬子镇位于安丘市中部，总面积69平方公里，耕地面积6.2万亩，辖68个行政村，3.8万口人。该镇是个农业大镇，盛产小麦、玉米、大姜、大蒜、矿产品等，尤其以种植姜蒜而闻名，1996年被农业部命名为“中国姜蒜之乡”。

介绍

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等，大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用

风味

安丘大蒜特点独具，头大瓣均，吸水性强，味道浓厚，辛香可口，汁液粘稠，素有“安丘大蒜头，一头顶两头”之说。清末即有小规模种植，时栽培300余亩，总产13万公斤，驰名省内外，现种植面积达数万亩，总产量千万公斤，1995年被命名为“中国姜蒜之乡”。因安丘大蒜有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，具有较高的药用和营养价值，故畅销全国各地，并加工成脱水蒜片、糖醋蒜头、蒜精、蒜泥、蒜蓉等产品出口国外。( 潍坊)