西平县油馓子

西平县油馓子是用精致的面粉为主要的制作食材，在经过高温油炸的方式所形成，成品的色泽更加的金黄，入口更是酥脆清香，口味更是鲜美可口，撒子更是科研用其煮制来食用，十分的令人回味，且它所含有的营养更是十分的全面，来上一口更使人垂怜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这西平县油馓子的特色之处吧！

西平县油馓子

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“撒子”古为寒食节的“寒具”，是著名时令美食。明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交待说：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪”。可见馓子、麻花的古老非一般食品可与之媲美的了

做法

南北朝时的“寒具”为细环饼。贾思勰《齐民要术》载：“细环饼，一名寒具，以蜜调水溲面，”油炸至金黄色后即可食用，味道极为脆美，类似于今天的甜点心。史料记载，五代时金陵“寒具”制作技艺精湛，“嚼着惊动十里人”。苏轼在《寒具》诗中，对此大加赞赏：“纤手搓来玉数寻，碧油轻蘸嫩黄深

营养

馓子是用油水面搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者，不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群，不宜多食或干脆不食