沔阳麻叶子

沔阳麻叶子是湖北仙桃市的一个传统小吃，每年过年的适合都会食用的美食，制作方法也是很简单，用麦芽糖和炒米制作而成，用的是都是当地纯天然无污染的食材，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统小吃吧！

沔阳麻叶子

图片由网友“奇葩小超人”提供

麻叶子是老沔阳的一种传统年节小吃，是麦芽糖和炒米混合在一起制作而成。

历史发展

麻叶子属于仙桃小吃，仙桃北依汉水，南靠长江，是湖北省江汉平原区域中心城市，紧临中国中部地区最大都市武汉，素有“鄂中宝地、江汉明珠”之称。

制作原料

以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等成份精制而成。麻叶子有三种口味：黑色芝麻、糖稀和橘子制作的；用花生、糖稀和炒米制作的；橘子、糖稀和炒米制作的，三种口味。

制作方法

进入腊月，各家各户便进入了制作麻叶子的前期准备，一方面将家里的大麦淘洗、保温、发芽，另一方面要将糯米蒸好后直至嗮成硬邦邦一颗颗米粒后炒制成炒米，再将已经磨好的米浆上锅熬煮，以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等成份精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品 。