沙湖豆皮

沙湖豆皮是湖北仙桃市的一个传统食品，有着浓厚的地方特色，是当地的特色小吃，制作方法也是很丰富，香味浓郁，味道可口，外酥里嫩，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统食品吧！

沙湖豆皮

图片由网友“陪她终老”提供

沙湖豆皮是湖北省沔阳的传统食品之一，具浓郁地方特色，因地产沔阳，如今也成为老沔阳豆皮。作为是老沔阳的特色小吃，既可当下酒的菜，又能作主食来饱肚子。其名称也是依据制作时作用材料加以命名。

制作方法

其主要原料是用绿豆或红豆和少量的黄豆再去掺细米，又以早谷细米为佳。经过磨制、摊敷而成。豆类又以选用绿豆为最，故称为绿豆豆饼或统称为豆饼。制作完成的豆皮状如四方包袱，外黄内白，外酥内软、香气扑鼻，味道可口，余香无穷。

豆皮的制作方式可以说是各式各样，既可以当作是下饭所用酒菜，亦可作为主食食用。