凤凰凉粉

凤凰凉粉是湘西的一个特色小吃，是适合夏季食用的美食，有着消暑的功效，形状似果冻，晶莹剔透，酸酸甜甜，味道清爽，是当地常见的美食，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！

凤凰凉粉

图片由网友“荔枝师”提供

凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。这里的人们都非常喜欢食用凉粉，它味美消暑，含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉 有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。

特点

凤凰的凉粉和其他地方的凉粉都不相同，形状类似果冻，但是又比果冻还要软，晶莹剔透，似水一样，一般添加红糖水后即可食用。价格也不贵，小碗5毛、大碗1元，甜甜的，酸酸的，又滑又凉，还带点清香，吃起来非常爽口。