竹筒水鱼
营养丰富,味道鲜美,竹香味浓- 区域:湖南湘潭
- 类型:美食
- 更新:2021-12-14 19:58
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竹筒水鱼是广为群众所喜爱的可口美食,也是运用独特的工艺制作所形成的美味佳品,其水鱼中的营养价值更是十分的丰富,用其食材所制作完成之后十分的香醇可口,口感更加的丝滑细腻,香味更是十分的浓郁,且多吃鱼肉更是具有补脑的好处,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这竹筒水鱼的特色口味吧!
竹筒水鱼
图片由网友“%天使诱惑”提供
可具7块胼胝,分别在上腹板、内腹板、舌腹板与下腹板联体及剑板上。腹甲后叶短小。四肢较扁。第五指、趾外侧缘膜发达。体背青灰色、黄橄榄色或橄榄色。腹乳白色或灰白色,有灰黑色排列规则的斑块。
特征
成体背盘长192.0-345.0毫米,宽138.8-256.0毫米。头中等大,前端瘦削。吻长,形成肉质吻突,鼻孔位于吻突端。眼小,瞳孔圆形。吻突长于或等于眼间距,等于或略短于眼径。
制作
1\鸡宰杀洗净,五花肉洗净,一同过水将原料放锅肉加水用文火煮2个小时。
2\将水鱼宰杀洗净,下沸水烫一下取出搓去薄膜,去内脏、去骨、去头、爪尖改切成方块,放盘中,加料酒、精盐腌15分钟,过冷水,漏干水。
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