攸县血鸭
是用攸县麻鸭加工制作而成的一道美味佳肴- 区域：湖南株洲
- 类型：美食
- 更新：2021-12-17 19:11
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攸县血鸭是一种品质十分优越的可口美食，也是家常中十分常见的佳品名菜，其鸭肉的选取更是十分的讲究，肉质更是十分的肥美，用其烹制出的美味更加的令人垂怜，口感十分的细腻，味道更是香醇可口，且多吃鸭肉更是具有较高的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这攸县血鸭的特色口感吧！
攸县血鸭
图片由网友“凊瑟”提供
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。
制作
鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑且清火败毒，鸭肉异常鲜嫩，吃了一块，筷子就停不住了，真是美味的佳肴！
特色
吃血鸭，最好配冰啤酒。那简直是水火交融———直冲天灵盖的烈火被百丈瀑布浇熄了，轻烟袅袅，萦荡心头，真有说不尽的痛快淋漓。当然，你倘若不喝酒，配上一碗萝卜炖排骨汤也行。天地间，冷暖、阴阳、
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