信宜鲜凉粉
是广东一带的风味名点，属于粤菜系- 区域：广东茂名
- 类型：美食
- 更新：2021-12-22 09:02
- 网友“菇凉要坚强”分享
信宜鲜凉粉是夏季中十分深受群众所喜爱的一款风味小吃，也是十分廉价的特色传统名菜肴，其凉粉的制作更是十分的简单，食材更是丰富，成品的色泽更加的晶莹剔透，外观十分的透亮，口感极其的细腻香醇，味道更是浓郁，且多吃对人体无害处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这信宜鲜凉粉的特色之处吧！
信宜鲜凉粉
图片由网友“菇凉要坚强”提供
信宜鲜凉粉制作考究，用料独特，凉粉既能“解渴”，也可“下菜”。信宜鲜凉粉碧绿如冻，清香鲜芳自然，拌以姜汁红糖浆而食，凉脆爽滑，凉盈盈、冰飕飕、令人置身清凉境界
特色
信宜凉粉草以暑天可防暑解渴,又能充饥而深受当地农民所喜爱,大暑小暑家家户户必备.凉粉草成为当地的一种风味特色食品,
风味
用料独特，凉粉既能“解渴”，也可“下菜”。信宜以以山美水美闻名于天下,碧绿如冻,凉粉草清香鲜芳自然,拌以姜汁红糖浆而食,凉脆爽滑,凉盈盈、冰飕飕、令人置身清凉境界.是清热解暑的上等甜品.信宜鲜凉粉还可以用炒花生、芝麻、葱花、酱油、香油凉拌或以生葱煎炒,成为席上菜肴.
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