茂名开煲狗肉
一种十分鲜美香醇的风味佳品- 区域：广东茂名
- 类型：美食
- 更新：2021-12-22 11:47
- 网友“优雅的怨妇”分享
茂名开煲狗肉是一种十分鲜美香醇的风味佳品，也是冬季十分滋补的可口名菜，狗肉中含有较高的蛋白质的含量，营养更是全面，用其制作出的美食更加的令人垂怜，口感十分的鲜美可口，味道更加的纯正，入口松软细致，且多吃这样的美食更具有较高的营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这茂名开煲狗肉的特色之处吧！
茂名开煲狗肉
图片由网友“优雅的怨妇”提供
各国对狗的保护以动物保护法或者反虐待动物法居多。仅有个别国家立法禁止食用狗肉。如奥地利《动物保护法》规定禁止以食用目的宰杀猫和狗。
制作
茂名开煲狗肉，其香味浓郁鲜美，营养价值高。开煲狗肉做法是先将狗皮油0焦，待客人上门后将狗肉切片，再下锅炒香，放入沙煲内，加上当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材，煲开后边煮边吃
特色
《周礼·天官冢宰》以及《周礼·天官·食医》中皆载“豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦”；而《礼记》中记载的周代宫廷佳肴“八珍”中的“肝膋”，则完全就是以狗肝为原料的。秦汉时期吃狗肉风气极普遍。
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