酒杯印

酒杯印是一种十分独特的可口糕点，它的外观像酒杯一样的形状，用其制作的工艺食材更是十分的简单，蒸制的过程也是十分的方法，成品的色泽更为洁白，口感松软丝滑，香味更是纯正，甘甜不腻，令人回味无穷，且多吃糕点更是具有健胃的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酒杯印的特色所在吧！

酒杯印

图片由网友“若再见”提供

酒杯印，是阳江当地特色小吃。由于使用酒杯填充食料做出来的，外形很像一个可以吃的酒杯，故名酒杯印。

制作

把各种用料拌成松散面团，用酒杯做成型，放到蒸笼用大火蒸即成。用白砂糖制作的显白色，用红糖制作的显红色的。

特色

杯的里面先用生粉抹一抹，以避免面粉粘在上面。然后将面团塞进酒杯，中心放进馅，然后倒盖在白布上即可。酒杯印的馅多是花生和白糖。粳米比糯米便宜，以前没有糯米的人家就将粳米打粉，但粳米做出的酒杯印口感较为粗糙而且比较松散。