猪肠碌
因为阳江产的辣椒酱是为猪肠碌配的- 区域:广东阳江
- 类型:美食
- 更新:2021-12-21 20:01
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猪肠碌是一道十分传统而又古老的佳品名小吃,也是制作十分简单的可口菜肴,其此道美味的制作工艺跟我给独特,成品的色泽更加的浓郁,口感香醇细腻,入口的面皮更加的松软无比,馅料更加的充足,且油而不腻,多吃更加的令人回味悠长,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪肠碌的特色之处吧!
猪肠碌
图片由网友“Amy”提供
以整张的河粉作皮来包裹,撒上白芝麻,淋些肉香汁,味道咸中带香,十分美味。
工艺
猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃,当地招牌特色小食,属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形,貌似猪肠,因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似,但味道差别甚大,传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成
风味
也可以切成小段,再沾上特殊的调料,如辣酱、番茄酱,味道咸中带香,十分美味。可以根据个人爱好淋上牛腩汁,撒些白芝麻与葱花,味道更足。阳江人民喝茶必点小吃之一。
广东阳江最新特产
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