合山牛杂粥

合山牛杂粥是用牛味的食材所制作形成的美食，也是深得广大群众所喜爱的可口早点，其粥品的制作过程也是十分的简单，成品炖制之后更加的鲜美无比，入口的肉质更加的酥烂，口感极其的浓郁，且多吃更是具有较高的营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这合山牛杂粥的特色之处吧！

合山牛杂粥

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牛杂粥是一道由大米、牛肉等食材制成的美食，滋味鲜美。

制作

1.大米洗净，拌入适量盐，水沸后入锅先煮。

2.牛小肠、牛大肠、牛腩、牛胰洗净，入粥锅中同煮。

3.牛肝、牛心、牛肉切片，待粥好时放入，沸后调味。4.米粉入锅用油炸出香味。5.食用时，饭面加入米粉、姜丝、芫荽和葱粒等。

特色

牛百叶生米煲出的砂锅粥那味道可鲜甜美味得直流口水，再炒上个牛杂芹菜，来个牛杂拼盘，牛利，牛蒡，牛腩，牛脚筋，牛头皮，姜丝炒牛柳...那味道更是回味无穷哪！