马冈濑粉
开平市马冈镇独特风味的食物- 区域：广东江门
- 类型：美食
- 更新：2021-12-23 14:02
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马冈濑粉是一种粉质十分独特的美食，也是面点中十分常见的可口佳肴，其粉皮的制作工艺更是十分的传统，成品的口感十分的细致丝滑，味道更加的鲜美，入口弹性十足，香味更是十分的浓郁，色泽更为洁白，且多吃面食更是具有 较高的营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这马冈濑粉的特色价值吧！
马冈濑粉
图片由网友“行尸走肥肉”提供
圆丝状、洁白，直径3-4毫米，鲜美可口，口感韧滑、软爽。可加入各种汤水或酱油、花生油进食，风味独特。
工艺
濑粉是大米制品，一定要有好汤搭配。而吃马冈濑粉，首选的是鹅汤濑粉，次之是鸡汤濑粉。鹅汤中，又以驰名的马冈鹅汤为最佳，它以马冈鹅加上老鸡、排骨等慢火熬制十几个小时而成，再经调兑后，其味之鲜美难以用言语形容。
特色
马冈濑粉的外形很长，成为代表喜庆的食品，取其意为长长久久。当地人结婚、做寿，都会吃濑粉。时光流逝，不变的是人们对美好生活的不断追求
广东江门最新特产
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