广合腐乳
是中国流传数千年的特色传统民间美食- 区域：广东江门
- 类型：美食
- 更新：2021-12-24 16:33
- 网友“旧颜浅时光”分享
广合腐乳是享誉盛名的一款可口凉菜，也是运用独特的发酵工艺的制作所完成的美食，其腐乳的原材料是用精致的豆腐所完成，成品的色泽更为鲜红，入口的汤汁更是鲜美无比，口感更加的爽滑细致，且用其当作配菜更加的令人食欲大增，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这广合腐乳的特色之处吧！
广合腐乳
图片由网友“旧颜浅时光”提供
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
特色
因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
品种
以辣椒、食盐为辅料，加入茶油浸泡，加天然香辛料腌制而成，颜色鲜艳、味美可口、香浓细嫩。茶油腐乳质地细软清香馥郁，含有丰富的蛋白质，可增进食欲，延年益寿，同时茶油中含有油酸及亚油酸等对人体有益的物质。
广东江门最新特产
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