茶油鸡

茶油鸡是用以茶油为主要的工艺制作所完成的地方传统美食，也是一道十分常见的风味佳品，穷鸡肉中的营养更是十分饿全面，用其制作完成的成品更加的香醇，入口极其的细致丝滑，香味更加的十足，口感更为松软，香气扑鼻，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这茶油鸡的特色之处吧！

茶油鸡

图片由网友“沧桑为饮”提供

茶油鸡四会市最著名的一道菜，用珍贵清香的野山茶油烹饪而成。野山茶油是中国特有的珍稀食用油，具有特殊的油香。它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸

营养

含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。茶油沸点低，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。茶油鸡是四会人招待客人的必备佳肴。

特色

茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。