酱拌大豆腐

酱拌大豆腐其实就是凉拌豆腐加上当地的辣酱，简单快速，味道鲜美，是佐餐的非常不错的美食，一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！

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酱拌大豆腐

一块大豆腐，一袋宝泉岭香辣酱。烧水，水开，把大豆腐下到锅里，再开锅，捞出来，放到盘子里，控干水，把香辣酱倒到豆腐上，得了。吃的时候，一边吃一边拌，好吃，豆腐和香辣酱都好吃。

制作方法

主要原料：豆腐500克，甜面酱50克，熟豆油75克，香菜未、味精、精盐、葱末、姜末和蒜末各少许。

制作

1、将豆腐切成小方丁，用开水烫透，捞出放在凉开水中过凉沥干水分。

2、炒锅置火上，放油烧热，将葱、姜和蒜末炸出香味，迅速倒入面酱炒熟出锅，晾凉。把炒好的面酱倒在豆腐上，撒入精盐、味精和香菜末，拌匀装盘即成。