白鱼水饺
白鱼水饺是黑龙江特色小吃- 区域：黑龙江鹤岗
- 类型：美食
- 更新：2020-11-23 15:25
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饺子是年夜饭桌上必不可少的。白鱼水饺是用黑龙江兴凯湖大白鱼制作的陷，皮薄陷大汁多，味道鲜美。下面和本地屋小编一起来看看具体内容吧！
白鱼水饺
图片由网友“偶然聚首.”提供
原料：（制90个）
面粉500克、白鱼350克、葱末25克、姜末15克、香油25克
鸡汤50克
制作方法
做法一
1、将面粉加温水调制成面团，下剂90个。
2、白鱼去骨、刺，将鱼肉切成米丁，加入葱末、香油、姜末及鸡汤调制成馅。
3、将面剂擀成皮，包入馅心呈饺子形，捏出花边，用沸水煮熟即成。
做法二
1、先把鱼内脏和鱼鳞清理干净，然后把鱼肉起出来
2、剁成肉饼，加葱花、适量的盐。
3、1勺生抽搅拌均匀，然后用勺子顺着一个方向搅拌，搅拌到鱼肉很粘为止
4、面粉放盘子里，加适量的水揉搓成面团，然后盖住醒30分钟左右
5、然后抓适量的面团搓压成薄片，放适量的鱼肉进去捏成饺子。
黑龙江鹤岗最新特产
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