乌丁白菜脯

乌丁白菜脯是一道腌制的美味可口凉菜，也是早点所 必不可缺的佳肴食材，其白菜的腌制和选择也是十分的讲究，在经过腌制的发酵所形成，成品十分的酸爽，口感咸度适中，香味更是纯正，且多吃对人体有开胃健食的好处，也是能促进食欲的增长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这乌丁白菜脯的特色口感吧！

乌丁白菜脯

图片由网友“久暖他心”提供

萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。

功效

1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化

3、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。