和平香菇

和平香菇是一种独特的食用菌类食品，也是一种传统而又可口的佳肴名菜，其香菇的种类也是十分的繁多，制作出的美食也是更加的令人垂怜，口感丝滑细致，味道更加的浓郁，所含有的营养元素也是十分的丰富，多吃有一定的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这和平香菇的特色之处吧！

和平香菇

图片由网友“醉酒诉相思”提供

是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述

制作

1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；

2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；

3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。

功效

抗肿瘤、抗病毒、抗肝炎、抗氧化、抑制血小板聚集等作用；搭性味甘咸平，功善滋阴补肾、调中消食的干贝，以及性味甘咸微寒，功擅补肾滋阴、养血润燥、补中益气的猪瘦肉