中堂槎滘鱼丝面
十分细长而又独具地方的特色面食佳品- 区域：广东东莞
- 类型：美食
- 更新：2022-01-15 17:15
- 网友“清歌挽”分享
中堂槎滘鱼丝面是一道十分细长而又独具地方的特色面食佳品，也是值得品尝的早点之一，面条的制作工艺也是十分的讲究，成品的色泽十分的洁白，入口绵香丝滑，味道香醇细腻，汤色也是清淡，且多吃更是具有一定的益处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这中堂槎滘鱼丝面的特色之处吧！
中堂槎滘鱼丝面
图片由网友“清歌挽”提供
鱼蓉 + 盐 + 胡椒粉搓成团，切成面条状
制作
鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成面条状、放进清开水中煮2-3分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花、腊肉、腊肠等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。
营养
鱼肉做成的面条，脂肪含量少，是高蛋白、低热量的食物，下锅时配以韭黄等蔬菜，荤素搭配，营养更佳。
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