农家秘制鹅

农家秘制鹅是用以独特的秘制蘸料所完成的传统美食，也是可口的风味佳品，鹅肉的制作更是十分的讲究，成品完成之后更加的鲜美，入口松软细致，香味更是充足，汤色也是十分的浓郁，且多吃更是具有一定的蛋白质的吸收，营养十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这农家秘制鹅的特色之处吧！

农家秘制鹅

图片由网友“込戲冭氵罙”提供

永乐农庄自养鹅，这鹅也是从小吃木瓜长大的，烧制的水一定用木瓜水，口感甜咸，肉质密实，嚼劲十足。

制作

1. 将鹅掌洗净控干水分；

2. 下油30克，爆香姜葱，下鹅掌爆至少许黄色铲出；

3. 将调料放煲内滚，放上竹垫，下鹅掌，葱煲滚，慢火煲40分钟；

4. 盛碟上搽上香油，冷后切件上碟。

特点

骨香味美、适合用于广大朋友的开胃菜。可以做冷盘开胃。