沙湾白饼

沙湾白饼是用以精致的面粉为主要的工艺制作所完成的的美食，也是十分廉价的可口佳肴名小吃，饼制的制作过程也是十分的讲究，成品色泽十分的洁白，入口松软细致，香味更是十足，甘甜细致，且多吃这样的美食更是具有 较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沙湾白饼的特色之处吧！

沙湾白饼

图片由网友“独自停留”提供

大饼，是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺加工制成的面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。最早是由中国人命名的。

制作

用粳米一升，著浆，迟下火，如作粥。’六月时，溲一石面，著二升（和一石面，放二升酵）；冬时，著四升作。作白饼法：面一石。白米七八升作粥，以白酒六七升酵中。著火上，酒鱼眼沸，绞去滓，以和面。面起可作。”

营养

主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。大饼的营养素损失较少。