西洋青

西洋青是一道极其珍贵而又风味十足的地方美味佳品，也是值得品尝的特色食品之一，口感十分的细致，入口更加的爽嫩多汁，所含有的营养价值也是十分的丰富，矿物质和蛋白质也是十分的众多，多吃有一定的功效和益处 ，也是具有保健的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这西洋青的特色之处吧！

西洋青

图片由网友“鹿痴@”提供

食品的干燥或脱水统称为食品的干制，所得产品则称之为干制食品。食品干藏则指在自然条件或人工条件下，使食品中的水分降低到足以防止腐败变质的水平后并始终保持低水分进行长期贮藏的方法

制作

它是将新鲜西洋菜经过特殊脱水处理后制成的干制食品，存放在特制包装里。煮时，将西洋青渗水后，在猛火上炒熟就行了。它具有与新鲜西洋菜一般的口感，是一种很有特色的绿色食品。

特色

简单易行，生产成本低，干制过程中管理也比较粗放。缺点是干燥过程比较缓慢，时间长，干燥过程不能人工控制，产品质量比较差，且受气候影响比较大。