网烧银鳕鱼
真是美味可口的佳肴- 区域：广东广州
- 类型：美食
- 更新：2022-01-25 14:12
- 网友“丝丝宠爱”分享
网烧银鳕鱼是一道十分常见而又独具传统的地方美食，也是深海中十分常见的可口食材，其鳕鱼中的营养价值也是十分的充足，制作完成之后更加的鲜美，入口的肉质更加的纯正，口感细腻无比，且多吃对人体有一定的健脑功效，保健的作用也是十分的重大，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这网烧银鳕鱼的特色价值和作用吧！
网烧银鳕鱼
图片由网友“丝丝宠爱”提供
鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类
营养
鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)
制作
网烧银鳕鱼是银鳕鱼的又一食法，不同于常见的用烧汁焖，或是做酥，而是以丝网皮包裹后略炸，经油炸后“升”起来的网皮，一层连着一层，是看得到的酥脆
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