溧阳乡土菜

江苏作为一个鱼米之乡，自然是不缺美食的了。那么，这里到底都有哪些美食呢？今天我们本地屋的小编就为大家介绍一下富有浓郁的本地特色、味正汤浓的溧阳乡土菜，一起来看看吧~

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溧阳乡土菜

溧阳是国家级优秀旅游城市，风景秀 丽的天目湖旅游度假区，如一颗宝石镶嵌在江南大地，秀美、野趣、“三绝”，形成天目湖的三大特色。湖区群山环抱，冈峦叠翠。湖岸线逶迤曲折，伸向茫茫大山中。一湖碧水，清冽纯洁。

泛舟湖上，波光粼粼，野鸭起落。远眺流泉飞瀑，悬崖披绿，松涛竹海，猴鹿出没。置身其中，情趣横生，给人以回归大自然的美妙感觉。湖光山色的秀美，飞禽走兽的野趣，倾倒了无数中外游客。国内名流盛赞天目湖：集太湖烟波浩渺之势，西湖淡妆浓抹之美，千岛湖环拱珠连之局于一体，真是美不胜收。待到尽情感受了水甜、茶香、鱼头鲜后，无不称赞享受了人间的“三绝”。

一个地方的饮食是一种特殊的文化符号。溧阳饮食，几乎可以说是养生的别称。俗话说，药疗不如食疗。食疗也多讲究，就是符合节令，且还要将食物对应该人体各器官的功能。溧阳旅游局有一年征集和推广二十四节气长寿宴菜品活动，菜品不仅顺应时节，富有营养，且菜名富有诗韵。

比如，立春时节，三鲜荠菜豆腐冬笋。雨水，小野蒜饼。黄豆芽炒盐菜花。惊蛰，花椒桂鱼，清炒芦蒿。春分，地衣炒蛋，凉拌豌豆苗，清炒地衣。清明，韭菜馍锅摊。谷雨，盐水手剥笋。立夏，酸菜炒土豆丝，开花蚕豆。小满，长豆烧茄子。芒种，苋梗飘香。夏至，蒜头炒南瓜藤。小暑，土豆烧葵饼。大暑盐水毛豆，清炒西瓜皮。立秋，南瓜蒸百合。处暑，冬瓜虾仁汤。白露，黄豆焖竹鸡。秋分，板栗煨土鸡。雁来覃烩豆腐。寒露，粉蒸茼蒿。霜降，糖水马蹄。立冬，香菜萝卜丝。小雪，土豆煨牛肉。大雪，大蒜烩羊肉。冬至，溧阳老菜烧肉。

溧阳籍文渊阁大学士史贻直曾经吟诗：毛尖花红棠下瓜，黄雀青鱼白壳虾。馒头烧卖鸭肉面，芹菜冬笋韭菜芽。

这样的饮食风味，既可入诗，也可入画，食香味诗画情俱全。可见溧阳美食，足以养人。

 好山好水，怎少得了好茶。溧阳白茶，集山水灵气、天地精华，独具特色，富有极高的市场美誉度。那些喜爱溧阳白茶的老茶客们，对溧阳各类品牌的白茶如数家珍，无论是沙河桂茗，还是龙鑫，或者周大敬，以及十思园、玉枝等等，都令人生起无限的欢喜之情。且不论高品质茶叶本身所具有的滋养性灵的品性，光是泡一壶香茗，清心润肺，怡养元神，就很是令人精神逸远了。