柳江生酸
十分风味的佳品名菜- 区域:广西柳州
- 类型:美食
- 更新:2022-01-27 15:11
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柳江生酸是一种十分风味的佳品名菜,也是广为群众所喜爱的一道特色佳品,其制作的食材也是十分的众多,制作完成之后更加的丝滑爽嫩,入口清香扑鼻,口味更是纯正,且多吃更是具有一定的保健作用,营养的价值也是十分的充足,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这柳江生酸的特色之处吧!
柳江生酸
图片由网友“⑩〇時羙”提供
色泽鲜美,酸甜咸辣五味俱全,堪称开胃之极品。
风味
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。
制作
酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的,于明代传入朝鲜半岛。
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