柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是一道深受广大群众所喜爱的可口佳品，也是值得品尝的一道美食，其螺蛳粉的制作食材也是十分的充足，配料也是十分的众多，成品的汤色十分的清淡，入口爽滑多汁，香味更加的浓郁。口感丝滑无比，且多吃这样的美食更是具有一定的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这柳州螺蛳粉的特色之处吧！

柳州螺蛳粉

图片由网友“一个没回头”提供

具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，  是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料

特点

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成

风味

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味