梁记狗肉
肉味醇香爽口- 区域：广西百色
- 类型：美食
- 更新：2022-02-10 10:37
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梁记狗肉是十分有名的地方美食，也是冬季十分滋补暖胃的可口佳品，其肉质中所富含的营养也是十分的齐全，它的脂肪含量也是十分的独特，成品制作完成之后更加的鲜美，入口松软烂糊，多吃更是十分的健康，且这样的佳品更是家常中最为喜爱的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这梁记狗肉的特色之处 吧！
梁记狗肉
图片由网友“你的小污女”提供
以狗为食是世界各国历史上的普遍现象。有一种观点认为，狗主要是伴侣动物，是家庭中的一员，吃狗肉一直为爱狗人士所诟病
特色
灌狗肠外观圆润丰满，内里糯软香滑。凌云人喜吃狗肉的食俗由来已久，制作狗肉的方法也多种多样，红烧，黄焖，碎炸，整煎，等等，而梁记狗肉真是其中的佼佼者，味道妙不可言.
风味
肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料，辅以近20种佐料烹调而成，主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉，狗肉丸子，狗肉羹等；冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。广东雷州的白切狗肉
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