珍珠串
用沙虫做成的香脆爽口的一道佳肴- 区域：广西防城港
- 类型：美食
- 更新：2022-02-17 14:27
- 网友“丢失一颗心”分享
珍珠串是用以风味的食材所制作完成的地方美食，也是运用鲜美的调味料所配置完成，成品的色泽十分的艳丽，入口清香无比，肉质更加的细腻丝滑，香味更加的纯正，且它所富含的营养和矿物质也是十分的独特，多吃更是具有一定的作用和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这珍珠串的特色之处吧！
珍珠串
图片由网友“丢失一颗心”提供
沙虫的幼虫或成虫均没有分节现象，但肌肉较发达，平时以吞食沙粒等为生，身体结构简单，洗去肠内沙粒，全条虫都可食用。
风味
沙虫营养丰富，为优质海珍品，干制后，煮汤乳白，味极鲜美，有“天然味精”之称。油炸沙虫珍珠串酥松香脆，奇香无比，是绝佳的下酒美食。
营养
沙虫中还含有丰富的微量元素，《中华海洋本草》记载沙虫含有锌、铜、锰、铁、镁、钙等14种营养元素
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