黔江神豆腐

黔江神豆腐是豆腐渣食材中最为群众所喜爱的绿色佳品，也是十分保健的一道名小吃，更为滋补的美食风味之一，豆腐是用以精致的大豆为主要的食材，成品完成制作之后十分的清香，松软细腻，香味纯正无比，且十分的令人喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来而技术一下这黔江神豆腐的特色之处吧！

黔江神豆腐

图片由网友“好歌不怕旧”提供

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆

营养

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，

制作

采回的斑鸠叶用清水漂洗一下，冲去尘埃，千万别用力清洗。然后，用力捏压叶子直至叶浆流出，再用布包好树叶挤出汁水，最后用土灶中的草木灰加水混匀，逼其清水倒入其中，静待汁水凝固即成。