淌皮子
韧香易消化，吃法多样而富有营养- 区域：四川绵阳
- 类型：美食
- 更新：2022-03-15 11:52
- 网友“南街九尾狐”分享
淌皮子是用以面粉为主要的工艺制作所完成的地方美食，也是十分细致丝滑的佳品小吃，十分的廉价，制作的面粉也是选取的十分的简单，色泽十分的洁白，口感松软，香味浓郁无比，且多吃更是具有较强的营养吸收，也是十分的保健，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这淌皮子的特色营养价值吧！
淌皮子
图片由网友“南街九尾狐”提供
凉皮子是比较有名的传统小吃，夏天食品，三九寒天却有出售。凉皮子是一种面制品，由凉皮、面筋和调料水组成。
制作
一是卷入炒菜或凉菜，如炒肉丁中加豆腐粒、花生米，或凉拌麻辣三丝等，卷如春卷状食用；二是把淌皮子切成约半寸宽、1.5寸长的条块，同熬锅肉混炒后食用；三是切作条状，放入肉片汤、圆子汤或菜汤内煮食，在煮汤时，在将汤作好起锅前下淌皮子，烧开便盛起，以免过绒碎影响食口性
四川绵阳最新特产
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