泸洲猪儿粑

泸洲猪儿粑是一种较为幽香而又清甜的传统糕点，也是早点中深受喜爱的佳品小吃，它的制作也是十分的复杂，食材的制作也是十分的独特，蒸制成型之后十分的浓郁，入口细致软糯，无比的甘甜，香气十足，且多吃更是具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泸洲猪儿粑的特色之处吧！

泸洲猪儿粑

图片由网友“人走茶凉”提供

泸州猪儿粑是四川省泸州市的一道风味小吃，其选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。

原料

泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。

制作

1.锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生，适量加入味精、盐等调料。 喜欢吃大蒜和葱的朋友也可以适量的加点,

2.放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。

3.糯米粉里加水揉成团，菜叶子准备好。