泸州黄粑

泸州黄粑是用以油炸的制作工艺所形成的地方美食，也是大众所喜爱的佳品名小吃，炸制完成之后十分的幽香，色泽更加的金黄，入口酥脆里嫩，软糯可口，且多吃这样的粘糯食品更是具有一定的保健作用，也是富含多种营养元素的特色风味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泸州黄粑的特色之处吧！

泸州黄粑

图片由网友“轻、狂”提供

其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品。

风味

黄糕粑是走亲访友、家人团聚、过年过节的必备标志性食品，是用黄粑叶包装成型的，苗寨里做得大，大体呈圆柱型，比一般人的手臂都粗，如同灰碱粑的大小。

特色

滴满娥皇文英斑斑泪痕的黄粑叶，用刀切下片金色的粑片时，你不得不惊讶地瞪大了眼，那嵌在椭圆粑片中无数如露珠般晶莹剔透的宝石，竟会是熟透的糯米，那濯眠的金黄，带着黄粑叶特有的清香，则不仅使你胃口大开，而且如一首好诗令你沉迷。