墨江紫米

墨江紫米是米中之王，吃了可以长寿，它也属于粗粮米。可以补血，烧出的粥成粘稠性，营养价值很高。口感极强，润滑可口。多吃益寿。

墨江紫米

图片由网友“花。已落幕”提供

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墨江，隶属云南省普洱市，是全国唯一的哈尼族自治县，北回归线穿城而过。独特的地理位置和气候条件造就了丰富的生物资源，孕育了久负盛名的墨江紫米，墨江为此被誉为“中国紫米之乡”。

特点

墨江紫米粒大饱满，绿色生态，品质上乘，粘性超强，富含蛋白质、脂肪、赖氨酸、叶酸、花青素等营养成分，还有钙、铁、锌、硒等人体所需元素，具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴的功效，享有“接骨米”“养生米”“补血米”的美称。

作用

1、从中医角度来讲，墨江紫米可以活血化瘀、健脾开胃、明目，对于气血亏虚导致的头晕头痛、脾胃虚弱导致的食欲不振和视疲劳有辅助治疗作用。

2、而从营养学的角度来讲，这种墨江紫米中含有丰富的花青素，植物蛋白和氨基酸。不但可以美白皮肤，还可以促进肠道蠕动，对于皮肤部位的雀斑、黄褐斑和其他类型的色素沉着有辅助治疗作用。

功效

墨江紫米居云南六大名米之首，素有"米中极品"、"长寿米"、"药米"、"世界米王"、"月米"、"补血米"之称，属糯米类，俗称"紫珍珠"。墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效.

营养成份

紫米和主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素，叶酸，蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁，锌、钙、磷等人体所需矿物元素。