宝龙龙虾
江苏盐城特产宝龙龙虾- 区域:江苏盐城
- 类型:美食
- 更新:2020-12-03 13:25
- 网友“白衬衫i”分享
小龙虾是大数人喜爱的食物,尤其夏天吃龙虾的人比较多,夏天在外来一盘小龙虾,在弄点啤酒,那日子真的美滋滋。夏天吃龙虾的高峰期,因为夏天的龙虾特别的肥美,黄也多。
宝龙龙虾
图片由网友“白衬衫i”提供
是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20-40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。主要分布于热带海域,是名贵海产品
食材
龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖。
做法
1、龙虾去壳洗净。生姜切丝,大蒜切片,小米椒、大葱、小芹菜切段。
2、热锅凉油,放入生姜大蒜小米椒爆香,再放入洋葱小火翻炒出香味。
3、倒入郫县豆瓣酱炒出红油,接着放入龙虾和冰糖一起炒。
4、炒至微微变色后,放入大葱,白胡椒粉,生抽,花椒粉炒匀。
5、倒入啤酒,盖过龙虾。大火烧开后转小火煮熟。放入小芹菜出锅装盘即可。
江苏盐城最新特产
您可能对下列龙虾也感兴趣
- 网站声明: 本站《宝龙龙虾》由"白衬衫i"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。